LA IMPORTANCIA DE LOS OMEGA 3, 6 ,7 y 9

15 de Octubre de 2014

Hay más de setenta ácidos grasos diferentes que intervienen en nuestro metabolismo, mayoritariamente provienen de la dieta, y desde un aspecto nutricional podemos clasificarlos en dos grandes grupos: no esenciales, que pueden ser sintetizados por el organismo, y esenciales que necesariamente deben ser aportados por la dieta. Su equilibrio, tanto cuantitativo como cualitativo, debe ser tenido en cuenta ya que es un determinante de la salud.
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